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Trüffel-Tagliatelle
Diese schmackhaften Trüffel-Nudeln sind eine kulinarische Spezialität und werden aus Trüffel, frischen Eiern, Hartweizengrieß und Pilzen hergestellt.
Format 250 g. (€ 18,76/kg.)
€ 6,70
Ein Schuss Öl oder etwas Butter sowie ein Löffel geriebener Parmesankäse genügen, um das raffnierte Aroma zu unterstreichen.
Zutaten/infos
ZUTATEN: Hartweizengrieß, Wasser, Eier 19,36%, schwarze Sommertrüffel (Tuber Aestivum) 0,7%, Steinpilzpulver 0,5%, Trüffelaroma 0,3%.
LAGERUNGSHINWEISE: Kühl und trocken lagern.
KOCHANWEISUNG: Erwärmen Sie 1 Liter gesalzenes Wasser pro 100 g Nudeln.
KOCHZEIT: 6 - 7 Minuten ca.
DER KOCH EMPFIEHLT: Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und anrichten. Am besten servieren Sie sie einfach mit etwas Butter oder, besonders schmackhaft, mit der Trüffelbutter von Giordano.
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |||
|---|---|---|---|
| Brennwert (kJ) | 1558 | Brennwert (kCal) | 368 |
| Fett (g) | 3,3 | Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,8 |
| Kohlenhydrate(g) | 69,6 | davon Zucker (g) | 2,8 |
| Eiweiß(g) | 13,4 | Salz (g) | 0,05 |
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